Banten, (MR)
Pemprov Banten melalui SKPD Pertanian akan mendukung program Indonesia Menuju Swasembada Protein Hewani bagi masyarakat Banten. Salah satu zat gizi yang harus dikonsumsi oleh setiap orang adalah protein. Dalam Ilmu Gizi, protein sebagai zat pembangun sel-sel tubuh, jadi protein memiliki fungsi yang sangat penting bagi pertumbuhan manusia, ungkap Agus.
Kadis Pertanian, Agus memaparkan Bayi dan anak-anak memerlukan protein yang lebih banyak dari pada orang dewasa karena mereka masih mengalami masa pertumbuhan. Dampaknya tidak hanya mampu meningkatkan kualitas sumberdaya manusia namun juga akan mempunyai daya saing pada dunia internasional, paparnya. Lebih lanjut, agus menjelaskan bahwa ada dua jenis protein yaitu protein nabati yang berasal dari kacang-kacangan dan protein hewani berasal dari pangan asal ternak (daging, telur, susu) dan ikan. Standar anjuran rata-rata konsumsi protein berdasarkan hasil Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) ke X tahun 2012 dan sampai saat ini hasil tersebut masih menjadi rujukan sebesar 57 Gram/Kapita/hari, sedangkan tingkat ketersediaan sebesar 63 Gram/kapita/hari.
Bagaimana dengan konsumsi protein kita saat ini? Berdasarkan data Survey Sosial Ekonomi Nasional (Susenas), rata-rata konsumsi protein penduduk Indonesia tahun 2015 sudah melebihi anjuran (58,6 gram). Demikian pula ketersediaan protein yang dirilis oleh Badan Ketahanan Pangan, Kementerian Pertanian pada tahun 2014 sudah mencapai 87,04 gram/kapita/hari. Diperkirakan terus meningkat seiring dengan upaya pemerintah memacu produksi pangan, jelasnya. Dan Indonesia telah berswasembada protein dan pemerintah berupaya untuk juga swasembada protein hewani. Sampai tahun 2015, konsumsi protein hewani masyarakat Indonesia mencapai 21,8 gram untuk setiap harinya, lebih tinggi dari yang tersedia (18,23 gram). Kekurangan ini yang menjadi tekad pemerintah untuk berswasembada protein hewani.
Banyak ragam jenis pangan hewani tersedia di pasaran sehingga masyarakat dengan mudah menentukan pilihan sesuai dengan keuangan dan kesenangan. Hasilnya dapat dilihat dari perilaku konsumsi pangannya. Oleh karena itu, bagi masyarakat Banten melalui sosialisasi diberi pemahaman akan pentingnya mengkomsumsi protein yang bersumber dari hewani, paparnya. Ia menambahkan, untuk tingkat partisipasi konsumsi pangan hewani yang tinggi adalah ikan dan telur, diikuti daging unggas terutama dari ayam ras. Partisipasi daging sapi hanya 8,2%, jadi kebijakan yang excellent kalau akhirnya pemerintah mendorong swasembada protein hewani sebagai pengganti swasembada daging sapi yang telah dicanangkan beberapa waktu lalu. Apalagi negara Indonesia kaya akan pangan sumber protein hewani, baik di darat maupun di laut, yang harus terus dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan semua penduduk secara berkelanjutan, imbuhnya. >>ADV/Bin
